カリカリのレンコンボールの作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。では、私に従って、カリカリのレンコンボールの作り方を学んでください。

1. レンコンを洗い、両端を切り落として皮をむきます。細かい粉が作れるおろし金を使って、レンコンを細かい粉になるまでおろします。

2.1 ガーゼを使って蓮根から水分を絞り出します。左は水を絞った後のレンコン千切り、右は絞った汁です。左の器の中のレンコンの形に注目してください。すごい力で絞られています。この形のレンコンだけが、揚げても崩れずに済みます。そのため、小麦粉、澱粉、もち米粉などは必要ありません。 100%れんこんボール。

3.2 レンコンはあと1本しか残っていません…削り取ったのはこれだけです。

4.1 手で固いボールの形を作ります。崩れないようにしっかりと挟んでください。まず小さなボール状につまんでから、レンコンの粉を少しずつ上につまんでいきます。手元にある量は本当に少なすぎるので、これくらいの小さいものしか作れません。そうでなければ、普通のレンコンボールはピンポンボールよりも大きいです。

5.2 レンコンに塩、コショウ、MSGを均等に混ぜます（私は植物性MSGを使用したので、写真に写っている小さな赤い点はニンジンです）。

6. 最初にレンコン団子をつまんでから一緒に揚げることをお勧めします。こねる作業には時間がかかるので、こうすれば慌てる必要がありません。

7. 油を熱し、レンコンボールを加えます。

8. 黄金色になるまで揚げ、油から取り出してお召し上がりください。

カリカリのレンコン団子の作り方の詳しい手順を読んで、何度も作ってみれば、きっと最高に美味しいレンコン団子が作れるようになります。そしてこれから先、この珍味を味わうたびに、あなたはきっと大満足することでしょう。気分が良いと、体も心も間違いなく健康になります。