温かい料理
ガーリック春雨とエビとアサリのキャセロールのレシピ
材料を準備する主な材料新鮮なエビ6尾20歳細い春雨2本ベビーチンゲン菜の葉少々チャイブの小束補助材料ニンニク5片ネギ3本小さな赤唐辛子2個調味料少量の菜種油薄口醤油大さじ2杯オイスターソース大さじ半分少量の白砂糖レシピの準備プロセス 1新鮮...
清水ミートボールライスヌードルミールのレシピ
材料を準備する主な材料丸いライスヌードル2個補助材料潮山手作りミートボール10個ロメインレタス3個調味料生姜1片塩小さじ1杯ピーナッツオイル大さじ3杯オイスターソース大さじ2杯醤油大さじ1杯適切な量のきれいな水レシピの準備プロセス 1細...
自家製鴨足煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料アヒルの足25本補助材料ニンニク7片生姜5個調味料適切な量のきれいな水塩小さじ2杯白砂糖1杯醤油大さじ2杯濃い醤油大さじ1杯オイスターソース大さじ3杯海鮮醤大さじ2杯米酢大さじ4杯アルコール度数の高いお酒大さじ2杯...
豚もつ炒めのレシピ
材料を準備する主な材料適量の赤身肉豚レバー適量豚の心臓（適量）豚の腎臓（適量）補助材料生姜（適量）ネギ（必要な分だけ）調味料ピーナッツオイル（適量）コーンスターチ（適量）醤油（適量）濃口醤油適量オイスターソース（適量）レシピの準備プロセス ...
豚肉と赤唐辛子の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料細切り豚肉3オンス赤唐辛子1個調味料ピーナッツオイル（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1細切りにした豚肉を少量の濃い醤油と料理酒に10分間漬け込み、置いておきます。 2赤唐辛子を洗って置いておきます。 3茎と...
豚スペアリブの煮込みレシピ
材料を準備する主な材料豚スペアリブ適量補助材料ネギの適量調味料必要に応じて食用油料理酒（適量）五香粉（適量）生姜パウダー（適量）氷砂糖4個適量の紅豆腐ジュース必要に応じて塩チキンブイヨン（適量）レシピの準備プロセス 1昨晩、リブを洗って冷蔵...
三種の珍味煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料大きなジャガイモ1個ナス1個豚肉3枚補助材料ニンジン1本調味料コショウパウダー（必要に応じて）必要に応じてオイル必要に応じて塩豆腐ジュース少々ネギ少々レシピの準備プロセス 1ナスを細切りにします。 2材料を細かく切って...
ズッキーニとピーマンの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料ズッキーニ（必要な分だけ）補助材料三色ピーマン調味料必要に応じて食用油醤油（適量）料理酒（適量）必要に応じて塩チキンブイヨン（適量）レシピの準備プロセス 1三色唐辛子を洗って種を取り除きます。 2ひし形に切ります。 3...
蒸し鮭のレシピ
材料を準備する主な材料サーモン（必要に応じて）補助材料ネギの適量調味料必要に応じて食用油料理酒（適量）適量のブランチングソース必要に応じて塩チキンブイヨン（適量）レシピの準備プロセス 1鮭の切り身を洗い、キッチンペーパーで軽くたたいて水気を...
鹿の角茸のドライポットのレシピ
材料を準備する主な材料鹿角茸半パック豚バラ肉3両補助材料二井条（柑橘類の一種） 3個高級玉ねぎ1個ネギ4本生姜のスライスニンニク2片白ゴマ大さじ1杯調味料乾燥ポットソース1杯薄口醤油大さじ半分新鮮な松を少し菜種油大さじ2杯レシピの準備プロセ...
レンコンとエビの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料レンコン1節南米産冷凍生白エビ12尾補助材料ネギ少々乾燥赤唐辛子3本調味料ピーナッツオイル（適量）必要に応じて塩少量の料理用ワイン白コショウパウダーひとつまみレシピの準備プロセス 1レンコンを丁寧に洗います。 2皮をむ...
ニンニク春雨と九腹魚のレシピ
材料を準備する主な材料九腹魚（適量）適度なファン補助材料みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）ガーリックソース（適量）調味料ピーナッツオイル（適量）醤油（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1私はガーリックソースを事前に作っておき、作る...
カリカリに炒めた胃袋のレシピ
材料を準備する主な材料豚の胃袋4個補助材料赤ピーマン半分ピーマン1個玉ねぎ1個ネギ、ショウガ、ニンニク適量乾燥唐辛子8個スターアニス1個コショウ20粒調味料菜種油大さじ1杯そら豆ペースト1杯薄口醤油大さじ1杯オイスターソース大さじ1/3クミ...
塩コショウチキンウィングのレシピ
材料を準備する主な材料チキンウィング6本補助材料塩2グラムチキンブイヨン2グラムコーンスターチ10グラム塩コショウパウダー2グラム調味料薄口醤油大さじ半分レシピの準備プロセス 1鶏の手羽先をきれいに洗い、軽くたたいて水気を切り、内側と外側に...
豚足と鶏足の煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料豚足（適量）鶏の足（適量）補助材料生姜（適量）ニンニク（適量）スターアニス（適量）シナモン（適量）ベイリーフ（適量）刻んだ唐辛子（必要な分だけ）調味料ピーナッツオイル（適量）醤油（適量）濃口醤油適量オイスターソース（適...
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