家庭料理
豚肉とカラシナの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料豚ヒレ肉の細切り適量補助材料セロリ（適量）マスタード塊茎1個ニンニクのみじん切り（必要な分だけ）調味料適量の食用油料理酒（適量）醤油（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1セロリを細切りにし、ニンニクをみじん切り...
玉ねぎポークチョップのレシピ
材料を準備する主な材料ポークチョップ2枚補助材料大きな紫玉ねぎ1/2個マリネ薄口醤油大さじ1/2黒コショウパウダー小さじ1/2紹興酒または料理酒大さじ1/2重曹小さじ1/4水大さじ1/2杯植物油大さじ1/2ソースをかける薄口醤油大さじ1/2...
鶏の足とロブスターのしっぽの煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料ロブスターのしっぽ（必要な分だけ）鶏の足（適量）補助材料生姜（適量）みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）調味料ピーナッツオイル（適量）醤油（適量）オイスターソース（適量）鍋の素（適量）濃口醤油適量レシピの準備プロセス ...
ガーリッククラム春雨キャセロールのレシピ
材料を準備する主な材料ガーリックソース200mlアサリ500gファン1台エビ4尾補助材料白菜半株玉ねぎ1個ネギ10g調味料薄口醤油大さじ4杯チキンブイヨン1杯オイスターソース大さじ2杯塩大さじ1杯レシピの準備プロセス 1鍋の底にスライスした...
トマト、豆腐皮、牛ブリスケットのレシピ
材料を準備する主な材料牛ブリスケット（必要な分だけ）トマト（適量）乾燥豆腐適量補助材料生姜スライス（適量）みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）調味料ピーナッツオイル（適量）醤油（適量）オイスターソース（適量）濃口醤油適量必要に応じて塩レシピ...
エビと大葉の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料エビ（必要な分だけ）補助材料ニンニク（適量）シソの葉（適量）調味料ピーナッツオイル（適量）バター（適量）オイスターソース（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1エビの頭と背わたを取り除き、背わたを取ってよく洗いま...
湯通ししたタコのレシピ
材料を準備する主な材料タコ4匹補助材料そら豆ペースト大さじ2杯生姜1片調味料料理酒大さじ1杯レシピの準備プロセス 1タコの黒い内臓は取り除かれています。 2きれいに洗ってください。 3小さく切ります。 4鍋にお湯を沸かし、生姜のスライスと少...
キムチ、豆腐、エビの鍋レシピ
材料を準備する主な材料エビペースト（必要な分だけ）豆腐（適量）補助材料キムチ（必要に応じて）みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）調味料ピーナッツオイル（適量）レシピの準備プロセス 1キムチを用意します。 2豆腐を角切りにして置いておきます。...
ラムの背骨と大根の煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料子羊の背骨1本補助材料ニンジン1本大根半分ネギ2本生姜2枚調味料白コショウパウダー大さじ1杯レシピの準備プロセス 1ラムの背骨を切り分け、水に浸します。 2水を数回交換してください。 3鍋にお湯を入れます。 4生姜のス...
ナマコとネギの煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料小さなナマコの重さは約400グラムです。油作り用調味料ネギ1本エシャロット1個生姜6～8枚ニンニク2片食用油1/3カップスープ調味料薄口醤油大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2松茸エキス小さじ1杯XO醤大さじ1/2...
自家製ニンニクとネギの塩豚と冬瓜の炒め物レシピ
材料を準備するマリネする材料皮付き豚バラ肉約500グラム。ニンニク5～8片エシャロット3～5個五香粉大さじ1/2黒コショウパウダー小さじ1杯海塩大さじ3杯冷蔵庫専用フィルム適量炒める自家製塩漬け豚肉300g冬瓜400g盛り付け用の調味料生姜...
キヌアと花椒の豆腐のレシピ
材料を準備する主な材料絹ごし豆腐1箱キヌア少量補助材料ピーマン3個少量のエンドウ豆の芽調味料松茸醤油を適量加えます（本来は有機醤油を使用）。ラー油（適量）花椒油（適量）レシピの準備プロセス 1必要な主な材料: 絹ごし豆腐、三色キヌア、ピーマ...
グルテンとエビのペーストの揚げ物のレシピ
材料を準備する主な材料適量の揚げグルテンエビペースト（必要な分だけ）補助材料トマト（適量）ネギ（必要な分だけ）調味料薄口醤油大さじ2杯濃い醤油大さじ0.5杯オイスターソース大さじ1杯トマトソース大さじ1杯ボウル半分の水レシピの準備プロセス ...
蒸し鯛のレシピ
材料を準備する主な材料鯛2切れ補助材料生姜2枚小さな赤ピーマン2個調味料料理酒（適量）適量の食用油必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1鯛を洗って、料理酒と生姜のスライスと一緒にマリネして魚の臭みを取り除きます。 2鍋に水を沸騰させ、魚の皿...
えのき茸とひき肉とアサリの煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料ひき肉（適量）白アサリ（適量）補助材料エノキ茸（適量）調味料ガーリックソース（適量）ピーナッツオイル（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1豚肩肉はあらかじめ細かく刻んで置いておきます。 2白アサリをきれいに洗っ...
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